2つの農業協同組合がウシの評価をどのように変えているか
ゲノム育種は、群れを改善し、持続可能な環境慣行を支援しています。
2つの農業協同組合がウシの評価をどのように変えているか
はじめに
農業協同組合であるEvolutionは、2013年からフランスのそのメンバーと生産者に、雄牛の遺伝学と動物の授精サービスを提供しています。同団体には700人以上の授精技術者がおり、ブルターニュからオーバーニュまでの農場で300万近くの動物授精（TAI）を行い、地域の牛群れを健康で健康的な状態に保ちます。Sébastian Clairandは、Evolution Cooperativeの食肉部門マネージャーです。また、フランス東部の肉用に飼育されたタウリン畜牛の一種であるCharoris breedに特化して取り組む遺伝協同組合Charolis Universのディレクターでもあります。
EvolutionとCharolais Universは、遺伝技術が登場するずっと前から、栄養面や環境面での課題への対処を目指す農家を支援してきました。しかし、ジェノタイピングデータを用いた選択的な育種は、現在、どの牛がカロライスや、リムジン、ブロンド・デ・アキテーヌ、オーブラック、Salers、およびPartenaiseの品種をサポートするのに最適な育種であるかを評価するために使用される技術に革命をもたらしています。初めて遺伝学プログラムを立ち上げたとき、それは新鮮な空気の息吹でした。選定プロセスを再考し、プログラムのために男性を購入する回数を減らし、投資利益率を高めることができました。
Clairandは、Evolutionがカロライの品種を扱う農家や技術チームを支援できることに満足しています。“収益性と遺伝学の技術的側面にも焦点を合わせています”とClairand氏は付け加えました。現場で持続可能な作業を行うことは私たちにとって重要です。これは、私たちと農家が共通の目標の達成に向けて前進できる好循環です。
iCommunityは、持続可能な環境慣行をサポートしながら、遺伝子選択によってサックラービーフ選択プロセスを改善する方法について、Clairandと話し合いました。
Sébastian Clairandは、Evolution Cooperativeの食肉部門マネージャーであり、Charolis Universのディレクターです。
Q：カロライの品種がユニークな理由は何ですか？
セバスチャン・クライランド（SC）：カロライの品種はフランスに約160万人の動物が生息し、世界70カ国に存在します。ヨーロッパ最大のサックラービーフ群れであるため、国際的に有名です。この品種で実施された遺伝子研究により、リファレンスゲノムを構築し、ジェノタイピングツールを日々の選択プロセスで使用することで飛躍的な進歩を遂げることができました。
Q：10年前に、カロライの育種決定にどのようなアプローチを用いましたか？
SC：ジェノタイピングが登場する前は、特定の検査ステーションでの子孫検査に依存していました。2000年代の初めに、当社はIBOVALインデックス（牛の品種の遺伝を評価する方法）を使用して農場での評価を開始しました。
必要な特性のほとんどは、IBOVALインデックスで入手できます。特に離乳指数に関心がありました。これらのインデックスの一部として、出産の容易さ、成長、筋肉や骨格の発達などの形態学的特性などの重要な特性を見つけることができます。サックラー牛の群れでは、農家の収入が成長に直接関係しているため、成長は非常に重要です。母体形質には、ふくらはぎのしやすさ、牛乳の品質、生産のしやすさを示すインデックスがあります。この情報は、将来の家畜の飼育と農場の再生のために女性を選ぶ際に非常に重要です。
Q：サービスにジェノタイピングを追加したのはいつですか？
SC：Charolais UniversとEvolutionでは、ツールが利用できるようになるとジェノタイピングを使い始めました。カロライの品種から、ジェノタイピングサービスを農家に提供し始めました。選抜計画を導き、これらの動物の遺伝的価値を理解するために、かなり多くの男性と女性をジェノタイピングしました。選抜プログラムの早い段階で、胚ドナーになるのに最適な男性と、最適な女性を同定できました。この情報により、農家は小さな群れやより幅広い用途に最も有用な遺伝子を持つ男性と女性を特定できました。
"動物が数日または数週間前にジェノタイピングを行うと、動物の生後から肉の潜在能力に関する情報が得られます。"
Q：Charolais Universが提供するジェノタイピングサービスの普及をどのくらい早く目にしましたか？
SC：新しい手法について農家からどの程度賛同を得ているか、とても驚きました。農家は必ずしも早期導入者ではありません。彼らは、技術が検証されてから大規模に使用することを好みます。しかし、この手法は、男性と女性の選抜において農家にとって非常に迅速な場となりました。このツールは、現場で急上昇に取り組むためのツールであり、このツールを選定プロセスに役立てるよう、迅速に現場のチームを説得しました。
Q：ジェノタイピングによって選択プロセスはどのように変化しましたか？
SC：数日または数週間経過した動物のジェノタイピングを行うことで、離乳時の動物のインデックスを持つことができます。これにより、家畜の生涯の始まりから、家畜の肉の可能性に関する情報を得ることができます。また、仔牛が子孫に成長の可能性を伝達する能力を評価し、仔牛の母性や出産のしやすさを評価することもできます。この情報により、育種に関するより良い意思決定が可能になります。
Q：農家が共感できるその他のジェノタイピングの利点は何ですか？
SC：ジェノタイピングはインデックスを超えた情報を提供します。これにより、瞼遺伝子（ムスクリングに関連するもの）、角の遺伝子（いわゆるポーリングされた動物）、およびシャロライス品種によく見られる運動失調や失明などの遺伝子異常に関する動物の状態を知ることができます。
運動失調などの遺伝的異常の管理に役立つジェノタイピングの能力は、この技術の有用性を強調する利点でした。Charolaisの動物の約30%は、運動失調につながる可能性のある遺伝子のヘテロ接合体または健康な保因者です。ジェノタイピングにより、保菌動物を同定し、交配の選択を最適化し、疾患を管理することができます。将来的には、この遺伝的異常を品種から根絶するのに役立ちます。
また、ジェノタイピングにより、どの動物を飼育するかを微調整することもできます。農家が仔牛を楽に育てられる群れを望む場合、農家は仔牛の楽さの指標の範囲内で作業することを好むでしょう。農業従事者がより多くの母体や乳製品形質を扱うことを望む場合、成長と形態のインデックスにより、農家は群れの方向性をサポートする適切な選択を行うことができます。それは、二元的な農家のためのシステムを構築しています。動物に適切なバージョンの遺伝子がある場合、農家は農場の戦略に応じて、その遺伝子を保持するかどうかを決定できます。
Q：動物の親子検査はいつ行いますか？
SC：乳製品群と比較して、サックラービーフ群れの非常に早期の親子診断は必ずしも必要ではありません。仔牛が母親と7～8ヵ月間一緒にいる牛の生産システムにより、生後約3～5ヵ月で最初のジェノタイピングサンプルを実行し、仔牛が離乳する前に結果を得ることができます。農家のガイドや意思決定ツールとして行動すれば、すぐに生殖用の動物や肉の仕向地を選ぶことができます。
"農家のガイドや意思決定ツールとして行動すれば、すぐに生殖用の動物や肉の仕向地を選ぶことができます。"
Q：カロライの品種の何パーセントがジェノタイピングされていますか？
SC：Charolais Universは、Charrolaisの品種の開発会社の1つです。2年前にジェノタイピングプログラムを開始し、4,000を超えるジェノタイピングを男女の動物で実施しました。
Charolais Universのジェノタイピングは、主に当社のコアファーマーズファーマーによって使用され、約200人のファーマーズファーマーがCharolais Univers地域に広がっています。ジェノタイプできるターゲット集団に限定されています。シャロライの系譜に登録されている男性と、パフォーマンステストを受けたすべての女性が参加できます。これにより、この地域の発展のために、カロライス大学地域の男性人口の約10%と女性人口の約15%にアクセスできます。
Q：より多くの農家がこのツールを使うように説得するには、何が必要ですか？
SC：遺伝性疾患をよりよく理解して管理できることは、農家にとってジェノタイピングの説得力のある利点です。また、ジェノタイピングを使用して、非常に若い年齢の最高の女性を選抜して群れを再生している農場で、遺伝子の進歩を農家が見るのも説得力があります。これは、ジェノタイピングが、インデキシングなどの現在利用可能なツールを使用することよりも、農家が遺伝子の進歩をより迅速に行うのにどのように役立つかを示す一例です。
Q：家畜の育種に遺伝学を使用することの利点にはどのようなものがありますか？
SC：ジェノタイピングは、主に農家や選抜企業に利益をもたらします。しかし、Charolais UniversとEvolutionは業界と協力して、ジェノタイピングを使用して肉の品質に基づいて選択を始めました。これは、柔らかく、マーブル状で、色が良い高品質の肉を保証することに重点を置いているため、肉業界や消費者に直接適用できます。これらの基準の策定に役立つ血行を特定することは重要です。当社はまだ開発段階にありますが、数年以内にこの能力とゲノミクスの重要性に関するメッセージを消費者に届けることができることを願っています。
Q：今後数年間で肉生産業界が直面する課題にはどのようなものがありますか？
SC：生産者から流通業者、消費者まで、肉業界にとって3つの重要な課題が見られます。最初の課題は、動物の幸福を確保することです。これはすべての選手にとって重要です。これには、出生と離乳時のストレスを克服する能力、および疾患に抵抗する能力が含まれます。2つ目の課題は、当社の研究開発プロジェクトを通じて、消費者のために肉の品質を保証する方法を見つけ、柔らかくてマーブルのようなものを確保することです。最後の課題は、世界人口の増加による肉の需要の増加にどのように対処するかです。これらのレベルで高品質の肉を生産するには、群れあたりの生産動物数で測定して、群れ牛の群れの生産数を増やす必要があります。そのためには、遺伝学を通じて受け継がれた成長の可能性を通して、女性が環境に優しく、より多くの肉を生産する上で、女性の生産性を高める必要があります。二酸化炭素排出量ができるだけ少ない群れが望まれます。
Q：ウシ育種における遺伝学の未来はどのようなものですか？
SC：私たちの目標は、これらのツールを誰もが利用できるようにして、建設的に前進できるようにすることです。また、二酸化炭素排出量ができるだけ少ない群れも求めています。ジェノタイピングは、私たちの群れが地球に与える影響を減らしながら、新しい特性を検出し、カロライスのパフォーマンス基準に役立つ新しい血行を特定するのに役立ちます。農家や消費者の期待に応える最も成功したブラッドラインを選択することで、セルロースをより良く変換し、飼料の粗さをより有効に活用する動物を育てることができます。その結果、温室効果ガスの排出を減らし、環境への影響を最小限に抑える動物が生まれます。また、特定の寄生虫に対する耐性が高い動物を選択することで、薬剤の使用を減らすことができると期待しています。
当社のゲノムプログラムは2年しか経っていません。しかし、飼育業者は、飼育プログラムを強化し、動物のインデックスをより早く作成し、飼育場の遺伝子の進歩を促進する機会を得ています。当社は、農家が群れを管理できるように、作業を継続し、新しい機会と特性を開発する計画です。
ゲノム選択がどのように育種計画を改善するかをご覧ください。
カロライの農家がゲノム育種をどのように受け入れているかをお読みください。
GAEC des Peupliers iCommunityの記事